Im Lebensmitteleinzelhandel schaffen die unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher in Bezug auf das Produktsortiment, die visuelle und funktionale Gestaltung sowie das Einkaufserlebnis im Geschäft ein dynamisches Umfeld. Für das Management kann die richtige Einschätzung und Gestaltung daher eine Herausforderung sein. Es ist von entscheidender Bed...

Nicht mehr, nicht weniger In der weitläufigen Lebensmittelbranche mit ihren vielen Segmenten, Spezialgebieten und zahllosen Unternehmen unterscheiden sich selbst scheinbar ähnliche Organisationen in oft signifikanter Weise. Wenn es darum geht, die Effizienz ihrer Audit Prozesse zu steigern, tun sich Unternehmen daher oft schwer, eine Lösung zu find...

Daten und Dokumentation sind das Rückgrat aller organisatorischen Prozesse. Dies ist kein revolutionärer Gedanke mehr. Deshalb ist es erstaunlich, dass viele Organisationen in der Lebensmittelbranche, ob gross oder klein, keine grossen Fortschritte bei der Modernisierung ihrer Datenverwaltung und Dokumentationsstrategien machen, insbesondere bei de...

In internationalen Unternehmen und Unternehmen in Ländern mit mehreren Amtssprachen, sprechen die Mitarbeiter und Interessengruppen oft unterschiedliche Sprachen. Diese Vielfalt beeinflusst die Kommunikation zwischen den Standorten und trägt zu einem positiven Arbeitsumfeld bei. Sie spielt auch eine wichtige Rolle bei den organisatorischen Abläufen...

In der heutigen dynamischen Geschäftswelt suchen Organisationen ständig nach Wegen, die Effizienz zu steigern und die Einhaltung von Vorschriften zu gewährleisten. Die Einführung eines neuen Prozesses im Audit- und Inspektionsmanagement stellt einen bedeutenden Sprung dar, um diese Ziele zu erreichen. Dieser Ansatz ist ein transformativer Prozess, ...

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, systematische Kontrollen durchzuführen und zu dokumentieren. Die zunächst scheinbar kostengünstigste Variante entpuppt sich als am Ressourcen intensivsten und damit als teuerste Variante: Den Audit Fragebogen auf Papier zu bearbeiten und später das Ergebnis empfängergerecht den verantwortlichen Stellen zu präsent...

Standardisierung und Individualisierung schliessen sich aus Sicht eines Unternehmens nicht zwangsläufig aus. Sie können zwei Seiten der selben Medaille sein. Für Unternehmen sind standardisierte Prozesse notwendig, um ein gemeinsames Verständnis für Abläufe, Qualität und die Ergebnisse zu schaffen. Dazu kommt die wirtschaftliche Betrachtung hinsich...

Sieben Prinzipien für mehr Lebensmittelsicherheit Es gibt zahlreiche Gründe für Unternehmen in der Lebensmittelbranche die Prozesse nach HACCP-Standards zu gestalten und sich zertifizieren zu lassen. Einige der Gründe könnten sein, den Ruf zu verbessern und das Vertrauen im Markt zu steigern, die betriebliche Effizienz zu erhöhen, die Produktsicher...

Auf dem Weg zur Exzellenz Im Kern sind Audits im Lebensmitteleinzelhandel systematische Bewertungen, die darauf abzielen, die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, der betrieblichen Effizienz und der Standards für den Kundenservice zu beurteilen. Wenn diese Audits effizient, nachhaltig und transparent durchgeführt werden, sind sie...

Der massgeschneiderte Ansatz In grossen Organisationen mit einer mehrstufigen hierarchischen Struktur muss es eine klare Aufteilung der Verantwortlichkeiten zwischen den Rollen geben, um eine hohe Effizienz und Leistung zu gewährleisten. Dies gilt insbesondere für Unternehmen in der Lebensmittelindustrie, die stark reguliert ist. Die ständige Forde...