Verbesserung der Kundenerfahrung durch Checks und Audits im Lebensmitteleinzelhandel

Im Lebensmitteleinzelhandel schaffen die unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher in Bezug auf das Produktsortiment, die visuelle und funktionale Gestaltung sowie das Einkaufserlebnis im Geschäft ein dynamisches Umfeld. Für das Management kann die richtige Einschätzung und Gestaltung daher eine Herausforderung sein. Es ist von entscheidender Bedeutung, die passenden Strategien zu finden, um das Kundenerlebnis insgesamt zu verbessern. Diese Kundensichten zu erfassen, zu verstehen und sie mit den allgemeinen Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu kombinieren, ist jedoch nur ein Teil des Prozesses. Ebenso wichtig ist es, klare Richtlinien zu erstellen und sicherzustellen, dass diese in allen Filialen gleichermassen befolgt werden. Mit smart Audit Lösungen können Einzelhändler fortschrittliche Technologien nutzen, um tiefere Einblicke in die Kundenerfahrungen in ihren Geschäften zu gewinnen und letztendlich den begehrten "Wohlfühleffekt" zu erzeugen, der die Kunden immer wieder zurückkommen lässt.

Oft sind sich die Verbraucher der psychologischen Prozesse, die sie dazu bringen, einen Supermarkt dem anderen vorzuziehen, nur bedingt bewusst. Ob bewusst oder unbewusst, sobald sie ein Geschäft betreten, nehmen sie verschiedene Faktoren wahr, die zu dieser Entscheidung beitragen. Deshalb ist es wichtig, ein umfassendes und dauerhaft positives Einkaufserlebnis zu schaffen.

Was genau gehört also zu einem idealen Einkaufserlebnis? Lassen Sie uns prüfen, welche Fragen Einzelhändler beantworten müssen, um dieses wichtige Ziel zu erreichen.

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• Ansprechende visuelle und akustische Gestaltung:
  
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• • - Was ist das erste, was Kunden sehen, wenn sie das Geschäft betreten?
  • - Und was ist das Erste, was sie hören? Ist es angenehme Musik, eine freundliche Begrüssung oder Mitarbeiter, die Kisten herumtragen und lautstark Regale auffüllen?
  • - Ist der erste Eindruck der einer vernünftigen Ordnung oder eines unverständlichen Chaos oder irgendwas dazwischen?
  • - Sind die Gänge und die darin befindlichen Produkte auf logische, leicht verständliche Weise angeordnet?
    
    
• Ein reichhaltiges Sortiment:
  
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• • - Bietet das Geschäft eine große Auswahl an Marken und Produkten?
  • - Sind die Regale gut bestückt oder teilweise leer?
  • - Sind alle Produkte, die sich dem Verfallsdatum nähern, deutlich als solche gekennzeichnet?
  • - Sind die Produktetiketten gut lesbar und korrekt?
  • - Sind die angezeigten Preise und die Beschilderung korrekt?
    
    

• Hygiene und Lebensmittelsicherheit:

• • - Welche Gerüche nimmt der Kunde als erstes wahr, wenn er das Geschäft betritt?
    
  • - Wirkt das Geschäft insgesamt frisch und sauber?
  • - Gibt es abgelaufene Produkte in den Regalen?
    
  • - Ist die Gemüseabteilung frisch und einladend oder werden lädierte oder sogar verdorbene Früchte und Gemüse angeboten?
  • - Sind die Gerüche eher unangenehm oder sind es angenehme, frische Gerüche, wie z. B. von frischen Backwaren?
  • - Sind die Einrichtungen, soweit vorhanden, sauber und in gutem Zustand?
    
    
• Verhalten im Geschäft:
  
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• • - Sollten die Kunden von jemandem begrüsst werden, wenn sie das Geschäft zum ersten Mal betreten?
  • - Können Kunden leicht Hilfe finden, wenn sie diese benötigen? Oder sind die Mitarbeiter zu beschäftigt, wenn sie um Hilfe gebeten werden?
  • - Gibt es Engpässe in stark frequentierten Bereichen des Ladens, z. B. in bestimmten Gängen oder an der Kasse?
    
    

Fragen wie diese können Einzelhändlern helfen, Strategien zur Verbesserung des Kundenerlebnisses zu entwickeln. Eine effiziente Methode, um sicherzustellen, dass diese Strategien die gewünschten Ergebnisse bringen, sind smarte Audits.